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就在慕睦懊恼着明天年三十,关于年夜饭的事情时。
她就怕那些应该提前准备的东西再拖着不提前做,明天就来不及弄了。
却没想到,这就收到小弥勒的信息。
事情本来就瞒着他在偷偷进行的,此时看到他说不回来吃晚饭后,慕睦随手给他拍了张饕餮的脸发过去。
其实慕睦就怕自己要是打字回复,会被聪明的他看出端倪,就直接用饕餮来蒙混过关呗。
立马就联系相熟的那几个菜市场的摊位老板,订了一堆货,让外送小哥赶紧帮忙送过来。
慕睦上去二楼,对正敲打着键盘的祁栎说道:“小弥勒说留在家长那边吃晚饭。晚餐,要不咱俩留在店里吃,你看行吗?”
祁栎点头:“行,我手上的事情也办的差不多了,有需要我帮忙的事情吗?”
他这话,让慕睦很是高兴,连声应道:“要是你能来帮忙,那实在是太好了!其实早在几天前,我就偷偷泡发了些海味,为明天年夜饭的盆菜做了一些准备。”
看她因为自己的一句话而这么高兴,祁栎心中也很是雀跃,主要因为那两个电灯泡,薰和童昕都不在!
自己终于能和慕睦有单独共处的时间,这可让祁栎高兴坏了!
而且能帮上她的忙,不但能让她高兴,而且帮她打下手,也能促进两人彼此之间的感情!
一想到能在薰回来之前,自己能和她单独相处,嘴角就扬了起来。
祁栎直接合上电脑,按捺着心中的雀跃,起身跟着她下楼去了。
生怕突然来客人会忙活不过来,慕睦直接在店门挂上“休息”的牌子后,和祁栎在店里喝了杯热茶,聊了几句。
没多久,那外送小哥骑着那台小三轮就来了。
慕睦和祁栎过去帮忙,东西其实不多,两人提着大包小包,就一起进去厨房。
慕睦让祁栎帮忙去冰箱里,拿出其中最大的那个保鲜盒出来。
祁栎捧着沉甸甸,满是液体的保鲜盒过来,打开一看后,原来是提前泡发的鲍鱼。
按照慕睦说的,拿根竹签将泡发好的鲍鱼内脏和牙齿都处理干净后,就用大量的姜葱水加花雕酒焖煮十分钟,关火后自然放凉。
具体要看鲍鱼的柔韧度,要是心还是硬的,就还得反复两次左右。
慕睦趁着祁栎忙活的这个时间,她将鸡脚剪去指甲,加上纯瘦肉,排骨,老母鸡逐一焯水后,用清水边冲洗。
祁栎忙活完了,就站在边上看着她。
慕睦随之解释道:“刚才焯水的大部分肉,再加上一块金华火腿,炖煮五小时左右,这高汤才算做成。而其中一部分的老母鸡和排骨,还得用油炸至金黄才行,这样炖煮鲍鱼会更香浓。”
剩下的油趁着还热,就浇上辣椒面里拌匀,加上酱油,蚝油,糖和一把芝麻搅拌后,油泼辣子就做好了。
他俩眼看时间也到了六点多,和中午一样,简单煮了个葱油拌面就对付了一餐。
用葱姜水焖煮后放凉的鲍鱼,反复两次后已经软了,慕睦将其捞出来后放一边备用。
放两层篦子在砂锅底下防止砂锅长时间焖煮会糊底。
然后将炸过的排骨垫最底后加上篦子,放入鲍鱼后,在用一层篦子隔开炸过的老母鸡,加入之前焖煮鲍鱼过滤干净后的姜葱水,开始焖煮。
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