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京师城是不缺有钱人,但奶茶这种因为成本缘故,注定成不了高端产品的东西,你走高端路线?人家有钱人又不傻,凭什么去花这个冤枉钱?
从“听雅楼”能做出一样奶茶味道时,瞿扶澜就知道了奶茶这个东西,其实本来就不难制作,这世上懂厨艺的人那么多,一个纪霓裳能模仿出来,就会有下一个,到时候变成普遍大众的东西,你还高端,贵客也不傻。
所以她第一个做奶茶的,吃过第一波红利之后,往后的经营,她考虑的就是长远,要长久的经营奶茶店,就得走中端路线。
瞿扶澜是在奶茶店即将开业的前五天,就开始让人四处发宣传单,那个鲜明的奶茶图片,一看就很让人有食欲,谁看了都想去买一杯来喝。
宣传单上价格也清楚表明,关键是开业当日买一送一,各种价格优惠一目了然。
大众贪便宜的心理,加上这炎热夏日喝一杯冰奶茶多爽?
这一传十,十传百的,大家就都知道了。
这前四天的宣传都是在南城以外的地方做宣传,南城这边的宣传,是开业当天才宣传的。
瞿扶澜想得比较周到,先照顾远道而来的,这边近的日后有大把机会过来。
所以这也是为什么昨日一大早没人,快到中午了才有人来的原因。
人家远地方赶来的需要时间啊。
而奶茶店里也不能光有奶茶,得搭配些小吃的,让客人在喝奶茶的同时,有点小吃的,也不占肚子。
这个奶茶店的定位就是这样了,毕竟不是饭馆,有点类似零食的小吃,不占肚子就完美了。
否则人家饿肚子谁会来喝奶茶?
不过这样的混搭卤味,在贵人眼里肯定就是不上档次了,那也没办法,瞿扶澜也不是专门做贵人的生意了,她面向的是大众。
还有一个关键问题,纪霓裳的奶茶店居然不光是走高端路线,面对的群体还都是贵人,还仅限于女性群体。
虽然从古代封建思想角度来说,单独区分出女性活动场合很人性化。
但是不商业化啊。
瞿扶澜不是没有想过这个问题,可是那样根本不能长远。
关键还是大众。
退一步说,其实古代女人能见到男性的机会不多,这好不容易出一次门,还是去女性场所,这怎么见男人?
还怎么偶遇?
从异性吸引的角度来说,这也不科学。
其实纪霓裳的宣传也不差,人脉,礼物,前期宣传她都有做,倘若没有瞿扶澜,她连开那么多家,肯定会成功一家,偏偏她非要拿与裴家相邻的这家店作为主力,那在“大众”的对比之下,她的“高端”就必然是冷清的一方。
瞿扶澜看完奶茶店,就去了花间赋,然后又去了万卷书肆,最后才回裴府。
结果刚回到裴府,就撞见谭家姑娘和柳家姑娘了,是来裴府做客的。
也不知是她们运气好还是怎么的,精准的逮住了正在下棋的裴大公子和裴世子,观棋的时候时不时插两句话,那声音是一个比一个温柔。
三姑娘一脸的尴尬,她不是故意把人往这边带的,她实在不知道两位哥哥在这里下棋。
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