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第103章（第1页）

好吧，陆锦觉得他在说别人的时候也要反思一下自己，平时他们家也是用油大户，不过他空间里还有好几桶油，还有一个榨油机，让他用起油来也不知道节省。

“油热了下蒜……嗯，对，炒一炒，把香菇倒进去煸香，铲出来再倒腊肉……”

“滋啦……”

今天没有买到新鲜的猪肉，就用腊肉炒的香菇和胡萝卜，他站在一旁指挥和看火，沈遇就负责掌勺，两个人的位置互换了过来，他看沈遇被油溅得往后躲，忍不住的笑了，提醒道：“你要下回怕油溅到你，就让奶奶帮你做一个袖套，连着手套那种，套在手上，这样被油溅到也不会那么痛了。”

沈遇转头看了陆锦一眼，那眼神带着谴责，似乎是在问：你怎么不早说！

陆锦回以他一个微笑，他忘记了。

等他们这边的菜炒起来，蒸笼上的鱼也蒸好了，陆锦找了两块布包住手，把鱼给端出来外面，把切好的姜片和葱铺在鱼的上面，淋上酱油，然后示意沈遇洗了锅拿过来，“现在是最重要的一步，也是能让那盘蒸鱼变得不一样的一步……就是烧点热油浇下去。”

“这个你来做，小心别让油溅到啊，这个溅到会很疼的。”

沈遇嗯了一声，他当然知道被油溅到会很痛了。等锅里的水蒸干了，才倒了一点油下去，经过陆锦的提醒之后，他用油也不会那么浪费了。

“行了行了，用铲子铲出来，浇到鱼上面……从头淋到尾。”

热油一倒下去，发出滋啦滋啦的香味，一股姜葱和鱼的香味就更浓香了。陆锦没漏掉沈遇眼里的惊讶，挑了挑眉问这个人，“怎么样，是不是发生了质一样的变化？”

“嗯。”这一次就连沈遇都不得不点头，热油一浇下去这道菜的确是变得不一样了。

炒菜还是比较挑战新手的，不过做凉拌就比较容易了。

“我教你调一个万能蘸酱，以后不管是做凉拌还是蘸饺子，你都可以这么做。酱油来两勺，陈醋一勺，白糖少许，再加一把葱姜蒜，具体放多少看你喜欢啊……白芝麻来一把，辣椒油来两滴，你们喜欢吃辣就多放一点，这个具体看你们个人口味，然后搅拌均匀。再来点香油。”陆锦把调好的酱料送到沈遇的面前去，“你闻闻，这个味道是不是很香？你要想更香的话就用锅烧点热油浇下去，味道会更香。”

沈遇低头闻了一下，抬眼看向笑得得意的陆锦，注意到少年眉毛微挑的模样，有着说不出的调皮和灵动。他发现在厨房里的陆锦和在外面的陆锦是两个人，怎么说呢，似乎在这里面的这个，才是真正放开了的他。

对上沈遇看他的目光，陆锦还挑了一下眉毛：这么看我干嘛？难道我说调的酱料不香吗？

“对，是很香。”沈遇转开脸笑了笑，把陆锦手里拿着的碗接过来放到台子上。