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第302章 鲁菜（第1页）
再加上自己配的调料，味道不会太差。
他们这些人学习厨艺，除了练习刀工，做菜的火候，调料的调配也是重要一项。
这关系到菜的口味怎么样。
每个大厨都有自己独特的调料调配方式，这是多年做菜经验总结出来的。
这也是他们学习的主要部分，等到自己经验多了，再调配出适合自己的调料。
一些师傅教出来的徒弟，做菜口味都差不多。
也是因为都是一样的调料，所以味道相差不大。
主要还是看个人的天赋，能不能走出一条自己的道路来。
跟着师傅学的再好，那也是在模仿师傅，根本不能超越师傅。
想要超越师傅，就要摒弃师傅的 影子，走出一条自己的道路。
傻柱就是学习很多的菜系，除了家传的谭家菜，还和师傅学习了川菜和鲁菜。
鲁菜在各种菜系占据非常重要的作用。
国宴菜第一道菜就是鲁菜。
在整个四九城中，十家饭店，其中有五家做的就是鲁菜。
鲁菜的重要性毋庸置疑。
鲁菜也能满足各种人的口味。
川菜的口味偏辣，很多人是吃不了辣的。
川菜更多的是地域菜，有着非常明显的地域特征。
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