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第3章 欠债的是大爷，要债的是孙子（第2页）
在穷人眼里，真饿的不行时，也能填饱肚子。
久酥客气道：“掌柜的，我是来应聘厨子的。”
“我们酒楼不招女厨子，你还是回去吧，实在影响我们客人用饭。”掌柜皱着眉头，闻着屎味，肚子翻涌想吐。
也就是酒楼的人不多，才跟她扯几句话。
闻言，久酥笑了笑。
“女厨子也并不差，我敢打赌，我做的饭，你保证爱吃。”
“赌？你能跟我赌什么？”掌柜无奈摇摇头，“小姑娘，你快回去吧，我没时间陪你玩。”
久酥提起筐子，嘴角的笑意又深了几分。
“害，早知道就不来了，还以为方兴楼的掌柜有什么不同呢，原来跟我打赌都不敢啊，没有胆气，这生意啊，估计也做不长。”
“好！我赌。”掌柜回头，他语气里透着警告，“如果你输了，你这辈子就在我家酒楼做事，如果你赢了，条件随你开。”
他就不信了。
一个小姑娘，能做出什么山珍海味？
掌柜将久酥从后门带进去，清了一个小厨房，道：“我只给你半个时辰，材料随你用，但不能带走。”
久酥应声，送走掌柜后。
猪下水挂着脏兮兮的杂质，全部下水后，她忍着异味，撕下杂质，清洗两遍后，异味减少了很多。
随后，用盐和面揉搓干净再洗净。
在水里焯五分钟，便腌入淡盐水中。
同时。
她将香料准备后，半个小时后，她捞出猪下水，切成小段，用料酒、五香粉和胡椒粉研制几分钟，香味已经传出。
现代的油杂质少，但她只有一小瓶。
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