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给你们添麻烦了!老朴客气的道!
哪里话,朴大哥,这不是我们应该做的吗?现在所有的菜都备齐了,鱼糕一上蒸笼他就要开始给你们做菜了。
老朴跟着她进了厨房,在门口就闻到了一股极为好闻的香味!
只见收拾的极为干净厨房里,黄瘸子站在厨房中间,此时的他只穿一条犊鼻短裤,全身白花花的肥肉都露了出来,他面前是一盆绞好了的红白相间的鱼肉和猪肉,黄瘸子正聚精会神,表情严肃的低着头,双手交替的在白瓷的盆子里搅动,听到脚步声抬起头见老朴进来,笑了一下,朴大哥,瞎忙呼着,没有时间招呼你郎!你郎见谅!
没事,你忙你的,我就是过来看看!
好的,那我就不管你郎了!黄瘸子双手用力,将盆中的鱼肉和猪肉混合在一起顺时针方向搅动!
老朴看了一会,见他头上已经是冒出汗珠,笑道,黄兄弟,你的汗出来了,要不不要先擦擦!
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好!黄瘸子又数了几下数字后停了下来,春儿已经拿了一条汗巾过来给他头上身上擦了一遍。
黄瘸子继续搅拌,老朴打量了一下这个不大的厨房,右边是一个大灶,上面是一口黑色的大铁锅,从这口锅的把手的痕迹上来看应该是常用的一口锅,正对面着厨房门的墙壁前是一张大大的案板,此时这张案板上已经摆满了各种食材,一盘盘的卤味还冒着热气,老朴明白过来,厨房里弥漫的香味应该就是卤水和卤菜的香味!
昨天上菜的那个中年女子和另外一个中年男子正在左边靠前的案台上切菜,案台上已经放好了一盆盆的清洗完毕,切好了的的食材!
墙壁拐角的地方是个巨大的冷柜,看起来好像能装好多的东西!再过来就是一个菜架,上面摆满了蔬菜,老朴在菜架的最底层的看到了一大捆还糊着泥巴的莲藕。
正在打量,耳边传来黄瘸子沉重的呼吸声,老朴赶紧收回目光,专心的看黄瘸子搅拌食材!
只见黄瘸子双臂越转越快,盆里的食材随着他的双手的方向开始移动,直到整个瓷盆里的食材都跟着他的双手在移动的时候,黄瘸子停下手,春儿又赶紧的给他又擦了一遍汗!
差不多了,朴大哥!让你见笑了!黄瘸子拿糊满了肉碎的手指了指胸前道!
哪里话,黄兄弟,你这是让我看到了绝活了啊!老朴知道他的意思,是说他自己光着个膀子干活不雅观!
朴大哥,你又夸我了,黄瘸子涨红了脸不好意思的笑了笑,差不多了,在搅拌一会,等盆里出了气泡了就搅拌好了!
一般要搅拌多久!
看食材多少,像今天这样的份量大约半个小时就可以了,如果是今天一倍的食材一般都最少要一个小时!