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第16章 鱼头泡饼（第1页）

在一个风和日丽的清晨，陈宇轩和一帮老伙计背上行囊，踏上了期待已久的旅游之旅。他们的目的地是那充满神秘与魅力的远方，一路上，阳光透过车窗，洒在他们兴奋的脸庞上，欢声笑语回荡在车内。车窗外，广袤的草原像一块巨大的绿色绒毯，一直铺展到天边，洁白的羊群如同散落其间的珍珠，悠闲地吃着草。远处，连绵起伏的山峦像是大地的巨人，静静地守护着这片美丽的土地。

随着旅程马不停蹄地推进，陈宇轩与老伙计们的脚步，不知不觉间已踏入贝尔加湖附近的地界。恰在此时，贝尔加湖即将迎来一年一度的首次冬捕，这一消息仿若一阵劲风，瞬间点燃了众人的热情。陈宇轩眼中闪烁着兴奋的光芒，与老伙计们相视一眼，彼此心领神会，当即拍板决定前去一探究竟。当他们风尘仆仆地赶到冬捕现场，眼前的景象宛如一幅绝美的画卷，令他们情不自禁地发出阵阵惊叹。极目远眺，广阔无垠的湖面之上，那厚厚的冰层在暖阳的轻抚下，折射出璀璨晶莹的光芒，恰似一面横亘天地间的巨型琉璃镜，将湛蓝的天空、远处连绵的山峦都清晰映照其中。数十位渔民宛如灵动的音符，在冰面上忙碌地穿梭着。他们熟练地手持各类特制工具，有的正弯腰检查冰窟窿的大小，有的则在仔细调试渔网，一切都进行得有条不紊，为即将开启的冬捕盛宴精心筹备着。

陈宇轩的眼睛里闪烁着好奇与兴奋的光芒，仿佛一湾被点亮的星河。他脚下步子轻快，像一只迫不及待探索新世界的小鹿，快步走到冰面边缘。此时，周遭的一切都仿佛被按下了静音键，他的眼中只有那些正在忙碌的渔民们。只见一位身形硬朗、面容带着岁月沧桑痕迹的年长渔民，双脚稳稳地站在冰面上，双手如同钳子一般紧握着一根长长的冰镩。那冰镩在阳光下闪烁着冷冽的光，映照着渔民坚毅的面庞。渔民深吸一口气，手臂肌肉紧绷，将冰镩高高举起，随后猛地发力，朝着冰面重重砸去。“砰砰砰”，冰镩与冰面激烈碰撞，发出沉闷而有力的声响，每一下都如同重锤敲击，仿佛砸在众人的心弦上，让人心头跟着一颤。随着冰镩不知疲倦地不断起落，冰面上原本光滑的一片逐渐出现了变化，一个圆形的洞口慢慢显现。湖水如同被禁锢许久后终于获得自由，从洞口缓缓涌出，在寒冷的空气中冒着丝丝寒气，泛起层层涟漪，仿佛在诉说着这冰下世界的秘密 。

紧接着，渔民们开始将巨大的渔网缓缓放入湖中。他们的动作整齐划一，每一步都蕴含着多年积累的经验。“嘿哟 —— 嘿哟 ——” 那整齐有力的号子声，仿佛带着穿透湖面的力量，在空旷的天地间回荡，为这看似平凡的捕鱼劳作增添了几分仪式感。陈宇轩看着渔民们熟练的操作，心中涌起一股热血，忍不住加入其中。他双手紧紧抓住渔网的边缘，粗糙的网线硌得手心生疼，但他浑然不觉。此刻，他只想着能为这次捕捞出一份力。他的手臂肌肉紧绷，随着众人的节奏，身体前倾，用力地拉着。他的脸上写满了专注，额头上渗出细密的汗珠，汗珠顺着脸颊滑落，滴在脚下潮湿的甲板上，但他的眼睛始终紧紧盯着渔网，仿佛在期待着一场盛大的奇迹即将降临。

时间犹如沙漏中的细沙，一分一秒悄然流逝，那张大网在澄澈的湖水中缓缓挪动，像是一位在岁月长河中漫步的老者，不紧不慢，却又坚定地朝着岸边靠近。岸边早已围得水泄不通的人群，个个伸长了脖子，眼睛紧紧盯着湖面，大气都不敢出。终于，随着一声响亮的呼喊：“出鱼啦！出鱼啦！” 瞬间，人群爆发出一阵震耳欲聋的欢呼声，此起彼伏，仿佛要将整个天空掀翻。陈宇轩站在人群中，激动得脸庞涨红，眼睛瞪得如同铜铃一般，一眨不眨地望向那缓缓升起的渔网。只见渔网之中，数不清的鱼儿在阳光的轻抚下，闪烁着耀眼的银色光芒，宛如无数颗灵动的星辰落入凡间。它们活蹦乱跳，溅起大片晶莹剔透的水花，那水花在阳光的折射下，宛如一串串璀璨的珍珠。有的鱼儿凭借着顽强的生命力，奋力扭动着修长的身体，试图冲破渔网的禁锢，回归那片广阔的湖水；有的鱼儿则在狭小的网中相互挤压，发出 “扑扑” 的声响，似在急切地诉说着对自由的渴望 。

陈宇轩望着眼前这番壮观景象，内心受到极大震撼，当下便决定买条大鱼，带回港城，与那些熟悉的餐馆常客一同分享这份惊喜。他穿梭在众多肥美的鱼儿之间，仔细甄别、挑选，最终，一条个头硕大、鱼身极为肥硕的鳙鱼 —— 俗称胖头鱼，映入他的眼帘。上秤一称，好家伙，这条鱼足有 51.8 千克重。陈宇轩双手稳稳地捧起这条鱼，脸上满是满足的笑意，那模样，仿佛手中捧着的是稀世珍宝一般。

回到港城后，陈宇轩一刻也没有耽搁，第一时间将胖头鱼交给了古月。他兴奋地对古月说：“老板，你瞧瞧这条鱼，这可是贝尔加湖冬捕的收获，我特意带回来给大家尝尝鲜。你可得好好露一手，把它变成美味佳肴。” 古月接过鱼，双手微微用力，感受着鱼的重量。他仔细打量着这条鱼，眼睛里透着专业与专注。只见这条胖头鱼，鱼头宽大，鱼身厚实，鳞片在阳光下闪烁着微光，一看就是极为新鲜的好鱼。古月笑着对陈宇轩说：“放心吧，陈哥，我一定不会辜负这条鱼，保证让大家吃得满意。”

古月回到厨房，神情专注而投入，全身心地投入到美食的筹备之中。他轻轻捧起鱼头，将其浸入清澈的水流下，仔仔细细地冲洗着，不放过任何一个细小的角落，仿佛在进行一场庄重的仪式。冲洗完毕，他拿起一块洁白柔软的厨房纸巾，动作轻柔得如同对待一件稀世珍宝，一点点地吸干鱼头表面的水珠，直至鱼身不再有丝毫水渍残留。

紧接着，他拿起那把锋利无比、泛着寒光的菜刀，眼神中透露出坚定与自信。手腕微微用力，刀刃精准地落在鱼头上，均匀地划下几刀，每一刀的深度和角度都拿捏得恰到好处，仿佛经过了无数次的精密计算。这几刀下去，既能让鱼头在后续的烹饪过程中尽情吸收调料的浓郁滋味，又巧妙地保留了鱼头原本完整的形状，宛如一件精美的艺术品。

随后，古月转身走向摆放食材的案板，将早已切好的葱姜蒜一一放入碗中。他的动作娴熟而流畅，仿佛在进行一场优美的舞蹈。接着，他依次加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉，每一种调料的用量都精准无误，全凭他多年积累的经验和对美食的深刻理解。他拿起筷子，开始搅拌碗中的调料，筷子在碗中飞速旋转，发出轻微的碰撞声，不一会儿，一份香气四溢、独具特色的特制腌料便制作完成了。

古月伸出双手，小心翼翼地捧起腌料，将其均匀地涂抹在鱼头上，手指灵活地穿梭在鱼头的每一个缝隙、每一处角落，确保每一寸鱼肉都能充分吸收腌料的精华。涂抹完毕，他将鱼头轻轻放在一旁，让其静静地腌制，以便更好地入味。

处理完鱼头，古月马不停蹄地开始着手制作鱼丸汤。他将鱼身切成大小均匀、形状规整的小块，每一块都仿佛经过了精心的测量。随后，他将这些鱼块放入搅拌机中，随着搅拌机的启动，发出一阵低沉而有力的嗡嗡声，仿佛在奏响一曲美食的乐章。在搅拌机的高速旋转下，鱼肉逐渐被搅打成细腻如泥的状态，如同雪花般洁白无瑕。