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第736章 干巴菌蛋炒饭（第3页）

见她转过弯来了，唐禾也不再多说，只催了一句：

“快做干巴菌蛋炒饭吧，我都等不及了。”

柳枝阿妈嗳了一声，转身便在料理台前忙活开了。

干巴菌很新鲜，她把干巴菌撕成细条，在水里飞快地涮了两下去掉缝隙里的松针和泥土，沥干水备用。

昨晚的剩饭已经晾得干爽松散，用筷子拨散之后粒粒分明，正适合做炒饭。

柳枝阿妈利落的将鸡蛋打散，又切了一小把野葱，葱白和葱绿分开码好。

苏冉一边烧火，一边学艺，很是认真。

灶火烧旺，铁锅烧热，猪油滑锅，油在锅底化开之后泛着一层清亮的光。

柳枝阿妈先把干巴菌倒进去煸炒，热油一激，那股干巴菌特有的浓烈香气立刻从锅沿上翻涌而出，比刚才撕菌子的时候更霸道了几分。

煸到菌丝边缘微微焦黄，她盛出来备用。

另起锅烧油，蛋液倒进去的瞬间嗤啦一声响，蛋液在热油里迅速膨胀起泡，她用筷子飞快地搅散，炒成金黄的蛋碎，推到锅边。

锅里补了一小勺油，冷米饭倒进去，大火快炒，米粒在锅里翻飞着裹上油光，她手腕一翻把蛋碎和米饭炒匀，再倒入煸好的干巴菌，撒盐和少许花椒粉，最后一把野葱绿撒下去，翻了两铲便出了锅。

干巴菌蛋炒饭盛在瓷盘里，米饭粒粒油亮，干巴菌的深褐色碎末嵌在金黄的蛋碎和洁白的米粒之间，野葱的翠绿点缀其间，热气裹着菌香、蛋香和猪油的焦香直直地往鼻腔里扑。

唐禾也不等别人了，乘出一碗舀了一勺送进嘴里，干巴菌煸得恰到好处，菌肉紧实有嚼劲，牙齿每嚼一下都从菌丝里挤出更多鲜味。

昨晚的剩饭炒过之后粒粒分明，越嚼越香。

她满足地眯起眼睛：“婶儿，你这手艺绝了，太好吃了。”

柳枝阿妈笑又给她碗里添了一大勺，“好吃你就多吃一些。”