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吃了整整五块的研磨揉了揉自己的小肚子,他仰起头喟叹一声,随后软若无骨的身子就这么躺进了南弦柚的怀里。
吃饱喝足的小猫咪对着他信赖的人毫无负担地露出猫肚皮。
南弦柚心中暗爽地单手抱着他,另一只手抽过矮桌上的抽纸给小猫擦了擦嘴角的碎末。
“好吃吗?”南弦柚明知故问地说道。
猫猫闭着眼睛狂点着脑袋:“好吃,弦柚做的苹果派是我吃过最好吃的苹果派。”
“是嘛。”南弦柚笑笑。
只见研磨闷闷地嗯了一声,随后睁开那双猫眼,一脸好奇地问道:“这苹果派弦柚是怎么做的?比妈妈做的还好吃。”
“其实挺简单的。”制作步骤早已牢记于心的南弦柚耐心地同人讲道:“首先将200g低筋面粉,15g的糖,以及室温软化的70g黄油混合在一起用手搓匀成沙粒状,之后加入全蛋液,揉成面团,将其用保鲜膜包着放入冰箱冷藏松弛30分钟。”[注]
“因为要醒半个点嘛,所以在这等待的三十分钟的时间里,我们就可以先将苹果洗干净去皮去核切成小丁啦!”南弦柚自信地侃侃而谈道,“准备好苹果后,就可以开始准备水淀粉备用了,水淀粉是用15g玉米淀粉做的,将15g玉米淀粉用水拌匀就行。”[注]
“之后便可以在锅中放15g左右的黄油用小火融化,倒入之前切好的苹果丁翻炒一下,加入15g糖和一小勺盐一起翻炒,在这个时候,调好的水淀粉就可以倒入锅中了,用铲子翻炒至粘稠状时,便可以出锅晾凉备用。”[注]
“而这时候面团也差不多了,案板洒一点干面粉,切三分之二做派皮,擀成面饼,家里正好有一个8寸的餐盘,把饼皮轻压贴在盘子上,擀面杖压一下盘口,去除多余的派皮,用叉子在底部扎一些小孔,防止鼓起。预留的1/3面团擀成圆片,切成1厘米宽的长条,苹果馅用勺子把中间铺满。切好的长条留一点间隙按大小个排好队,先横在中间放一条,左右一条一条的开始编织,压去多余的部分,表面刷一层全蛋液。最后,烤箱200度预热10分钟,放入苹果派,烤15分钟上色,转170度再烤20分钟就可以了!”[注]
研磨:……
听着南弦柚叽里呱啦讲一堆,听都听累了的研磨果断放弃,他道:“好麻烦啊,以后还是弦柚做给我吃吧。”
南弦柚温柔地摸了摸他的头,他笑着回道:“好。”
如果可以,他希望能给研磨做一辈子的美食。
第7章 义无反顾的选择 “研磨,我只有你了。……
下午的时间匆匆而过,在南弦柚无微不至的投喂下,研磨可谓是过得十分的舒坦。
他彻底的被南弦柚的厨艺征服,几乎是对方做什么他吃什么,直到傍晚时分,孤爪夫妻俩一同下班回来时,他们才刚结束了一顿小点心。
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